欧博体育官方网站本报讯记者顾金华为防止地沟油重回餐桌，上海要求餐饮单位必须安装油水分离器或隔油池。昨天，上海市食安办副主任顾振华在微访谈中透露，全市中型以上餐饮单位已基本安装油水分离器；同时，他透露，在质监、工商、食药监等食品安全溯源系统的基础上欧博体育欧博体育，上海市食安办将建立覆盖全过程的食品安全追溯系统。

　　据统计，上海有餐饮企业4万多家，可能产生餐饮废弃油脂的约占半数。上海在进一步规范收运队伍，要求统一着装、统一标识、统一专用的运输工具，车辆安装GPS等要求欧博体育。如果市民再在街头发现肮脏的“地沟油”收购车，可向食品监管部门投诉举报，或直接拨打12331上海食品安全投诉举报电话。如举报查实，举报市民可获得最低500元的奖励。